一、可能遇到哪些問題
現階段來看,休閑農業的發展確實遇到了一些阻礙,導致問題產生的主要有對休閑農業認識不足、管理滯后、服務欠缺等原因。
1、規劃缺位(做休閑農業要有一個專業的規劃)
很多休閑農業項目沒有認識到策劃咨詢與規劃設計的價值,不愿意花代價邀請專業機構編制具有指導價值的策劃咨詢與規劃設計方案,導致整體開發水平比較低下。
2、同質競爭(創意、創新才是現在消費者所喜歡的)
看到別人干什么賺錢,自己就干什么,簡單的模仿最后導致白熱化的同質競爭,成為休閑農業領域的通病。
3、人才缺乏(人才的缺乏導致其受到阻礙,培養人才是關鍵)
不論是進入休閑農業領域的大企業,還是從事農家樂經營的農戶,開發與經營管理人才都非常地缺乏,如何依托政府支持、對接相關機構,在人才培訓與引導高素質專業人才進入休閑農業領域方面獲得實質性地突破是一個重要課題。
4、資金不足(做休閑農業,一定要考慮的問題)
完全依靠政府的政策資金(或者干脆就是為了騙取政策資金)來打造的休閑農業項目將很難獲得持續生存,更談不上大的發展,盈利模式與融資模式的創新,才是休閑農業資金困境的出路。
二、千萬警惕這些誤區
誤區1:有很好的資源,就一定能賺到錢
許多農業投資者往往覺得自己拿了塊好地,或是有一些政府資源等,但卻不知如何把資源整合、快速變現,找不到盈利模式和切入點。因此,即便有很好的資源,卻不知如何合理利用發揮其最大價值,無法實現盈利。
誤區2:項目越多越吸引人,人肯定會來
許多農業投資者一開始都雄心勃勃,有很多美好的想法,一上來就想做成規模,一步到位。住宿、餐飲、娛樂等一條龍服務,這樣才會吸引人。但現實的情況卻是,投資項目越多花錢越多,到頭來項目很雜,沒有特色,還是沒有人來。
誤區3:找“專家”做規劃,肯定錯不了
許多農業投資者找了一些所謂的“專家”做規劃,亭臺樓閣、餐飲住宿一應俱全,前前后后花了不少錢,但在實際操作中往往發現,這些規劃往往只說了怎么花錢,而沒說明白怎么掙錢。問題到底出在哪呢?沒請真正專業公司做規劃,項目可操作性、盈利性和落地性不強!
三、重點關注這些模式
模式1:玩轉農業產業鏈
“全產業鏈”是指由山間到餐桌所涵蓋的種植與采購、貿易/物流、食品原料/飼料原料及生化、養殖與屠宰、食品加工、分銷、物流、品牌推廣、食品銷售等多個環節構成的完整的產業鏈系統。休閑農業不再是眾多農民依靠自然從事簡單生產以直接滿足人類對糧食、畜產品等的需求,而是提供休閑、觀光、度假、體驗、娛樂、健身及教育、推廣、示范等多種服務的產業。
休閑農業整合產業鏈是基礎,玩轉產業鏈的各大環節才是王道!緊密結合當地自然資源,利用休閑農業的生產性、觀賞性、娛樂性、參與性、文化性、市場性等開發休閑農業項目。
模式2:用稀缺特色產地資源開發產業
如今同質化的現象很嚴重,很多東西都是別人有的,所以要做,就做有特色的。特色自然資源主要包括特色氣候條件、特色土地資源、特色水資源、特色生物資源等,特色人文資源包括少數民族文化、特色飲食、特色工藝、特色節慶、特色建筑、農耕文化等。
模式3:跨界餐飲模式
餐飲文化是關于人們吃喝行為的文化現象。它貫穿于整個人類發展的歷史時期,體現在各個方面、各個環節,包括在休閑農業,鄉村旅游等之中。在休閑農業規劃設計、鄉村旅游策劃等一些規劃設計當中很好的運用該文化對于創意休閑農業發展是相當舉足輕重的。
四、把握五大爆發點
1、特色化
休閑農業的發展必須依靠當地特色是毋庸置疑的,休閑農場能否發展的更好的關鍵在于經營者能否發掘項目所處位置的自然資源、景觀資源、產業資源、文化資源以及人的資源等并加以合理利用和開發,發揮鄉村及農業資源特有的生物性、季節性、實用性,以此營造農場的特色。同時還應注意鄉村文化資源的結合發揮,更是塑造休閑農場特色化的重點。
2、體驗化
休閑農業的賣點之一就是體驗性,如何將優勢資源設計成知識性、趣味性、人性化的體驗活動,將游客融入情景,感動其視、聽、嗅、味、觸覺等,使其產生美好的感覺和難忘的記憶,這將是未來休閑農場能否致勝的關鍵。
3、生態化
自然生態是休閑農業的“寶貝”,可以說休閑農業如果沒有了自然生態作為依靠那么就相當于一個人沒有了靈魂,所以休閑農場應該珍惜自然資本,在休閑旅游與生態保護間取得平衡,以奠定可持續發展的根本。
4、健康化
健康,是每個人所重視的,健康的“休閑農業”無意是一個大的亮點。舒適的環境能夠讓人減輕壓力,減少煩惱。所以,未來休閑農場經營者應致力于維護環境,提供新鮮空氣、潔凈水、無毒蔬果和設計養生餐飲及健身運動場所,營造和諧而富有人情味的社會情感,從而利于游客維護自己的身心健康。
5、融合化
休閑農業不能只是讓城市游客單純的放松、肆意的吃喝享樂,而是引導或選擇接待那些能夠接受農村及農業優點的游客,實現城鄉居民共同尋找真正的富裕,并具有可持續發展的理念,才是未來農業體驗的目的。
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