幼兒園：將吃剩的早餐收集起來去喂豬
在一個干冷的冬日清晨，霍桑山谷華德福學校的一群幼兒園孩子拿著食物回收桶到霍桑山谷農場探險。孩子們都興高采烈，因為他們承擔了一項有趣的任務——將吃剩的早餐收集起來去喂豬。豬每天都能享用到美食，而孩子們實踐了一項健康生態系統的基本原則——營養物質循環。幼兒園的孩子們不需要聽老師用科學術語做解釋，在行動中他們會感受到這是怎么回事。
一年級：在農場做零活
孩子們在農場開始實地學習，是學習旅程中邁出的一大步。一年級孩子在農場學習中心工作人員的帶領下或許會參與每周的農場零活，包括喂雞、放羊或者就看看動物。
二年級：農作物種植
在二年級，孩子們已經種下了小麥，豐收的時候他們將親自打谷、揚場。
三年級：動手做飯
到了三年級，孩子們用手鋸切割樹林里那些已經倒下的木頭，穿過河流在糖楓林里采集楓樹汁。他們用鋸來的木頭點火煮楓樹汁，用當初親自種的小麥磨成面粉做煎餅，配上煮好的糖漿，這美味的早餐就是最好的犒勞了！
房屋搭建活動讓他們的實踐課更豐富了，他們用當地的石頭和木頭，或是玉米桿和粘土或是用其他從霍桑山谷農田和森林里找到的材料建造游戲屋或是花園棚屋。
四年級：認養奶牛
“認養奶牛”項目多年來一直輔助四年級的“人與動物”板塊教學。隨著農場使用友好待牛型散養牛舍系統，這里課后更像是一個小牛看護俱樂部。
通過照顧小牛，每位參與者都能有機會切身感受并更加深入了解且學會尊重棲息在地球的生物。四年級的本地地理學習期間，學生們通過繪圖、水彩、粘土塑形來描述農場地形。班上同學們沿著在學校后身奔流的阿嘎沃瑪克溪一路跋涉，探索它曲折的流徑，這條溪先流向哈德遜河，最后流出紐約港注入大西洋，將這里與世界聯通。
六年級：研究乳制品
有人可能會碰到六年級的學生拿著寫字板來霍桑山谷商店研究乳制品實例，比較來自周邊地區和世界其他地方的奶酪的價格。他們已經參觀了當地奶油廠并從經理那里了解每磅牛奶的成本以及多少磅牛奶能做出一磅奶酪。
當學生們對組成食品系統的各部分關系和價格有了更深的理解后，他們就能夠考慮到保存、人工成本、運輸等因素了。
七年級：探索外面的世界
從七年級起，學生們開始通過探險拓寬他們已經熟悉的領域——在不同程度上探索霍桑山谷以外的世界。
七年級學生或許會把用航海設備找到從農場到鄰居家的路作為“探索時代”板塊的一部分。
八年級：學習氣象學
在八年級，學生們將學習氣象學。他們觀察山谷的微氣候，通過他們自身環境中可以被表達和經驗的天氣模式與對生態系統的學習再次連接。
九年級：農場經濟學
九年級會回到農場進行一周的實習課，這會使他們深入理解早先在三年級時使用意志力所做過的許多動手活動。學生們可能會在奶油廠、面包房、泡菜地窯間輪換實習，并且學習到增加場地的附加值對于農場的經濟生存能力是多么重要。
牧民及奶牛廠經理和農場商店或果蔬市場經理之間以透明定價作為決定商品價格的方式，為學生了解聯合經濟運作提供了一個窗口。為四個CSA（社區支持型農業）組提供產品的菜園也采取這種方式，因為這突顯了農民與市場對接所帶來的好處，同時展示了健康的網絡關系如何形成彈性經濟的基礎。
十年級：土地測量
實習周期間，當九年級學生在農場學習時，十年級學生將離開農場進行一個土地測量旅行。通過實地測量霍桑谷的田地和森林學會了三角法之后，學生們將要用一周的時間外出去測量一個不同的地方，作為他們探索更廣大世界旅程的延續。
十一年級：學科研究
這期間，十一年級的學生將會離開校園參加個體實習課，每人都將有一個根據學生興趣不同而分配的導師，其范圍很廣，有的是乘皮特·希格的克利爾沃特單桅帆船在哈德遜河航行，有的是和華爾街的投資銀行家一起工作。
十一年級的實習課或許會給學生的高級項目一些靈感。例如一個學生對蜜蜂很有興趣，接下來霍桑山谷的景觀生態項目研究員指導他對哥倫比亞縣本地傳粉者進行了綜合研究。這些為期一年的獨立調研跨越了很多學科，從電影制作到盧旺達的孤兒院志愿活動，無所不有。
在高年級匯報會上，所有作品都將向社區展示，通過這個窗口人們會看到這些年輕人為他們要帶給世界的禮物做了怎樣的準備（是如何準備他們將帶給這個世界的禮物的）。
隨著高年級學生畢業臨近，他們也將有自省和反思的機會。過去十年，高年級學生已經去意大利佛羅倫薩進行過集體旅行，在那里，他們有機會反思塑造自己生命的藝術經歷，并將其與佛羅倫薩文藝復興時期的創作沖動聯系起來。回來之后，一個關于先驅者的主課板塊會邀請學生們通過回顧自己的童年來反思他們在世界上的“位置”。
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